Mõnusad ampsud

Ei ole midagi paremat lihtsast ja tavalisest kodusest kanasupist! Eriti kui laps on haige, on mõeldamatu, et seda süüa ei saaks. Supi tegemiseks kasutan täpselt neid köögivilju ja maitserohelisi, mida hetkel saada on. Ei ole juurikat, mida sinna panna ei kõlbaks (kui just peet ehk välja jätta :))

Munapudrust on saanud tänu meie tütre suurele munaarmastule üks viimase aja nädalavahetuste populaarsemaid hommikusööke. Tihti nõuab neiu seda endale ka lõunaks :)
Aga miks ka mitte - muna on ju väga tervslik, maitsev ning munapuder valmib kiirelt ja väga vähese vaevaga. Koostisained on ka alati kodus olemas.

Ühes minu lemmikblogis, mida ma igapäevaselt sealsete hurmavalt ilusate piltide tõttu vaatamas käin, jäi silma huvitav ja lihtne kana-nuudli vokiroa retsept. Mul küll vokkpanni ei ole, kuid tegelikult saab rooga edukalt valmistada ka tavalisel pannil. Valmib kiirelt ja maitseb väga omapäraselt ja hästi. Kindlasti läheb see lähitulevikus kordamisele! Munanuudlid on samuti huvitav leid ning hea vaheldus spagettidele.

Sirvides Neve väga isuäratavat blogi, jäi silm peale sellele pastaretseptile. Sai kohemaid see roog järgi proovitud ja tulemus oli väga suurepärane! Toit saab lisaks ka veel ülikiiresti valmis. Kogu vaev on ainult poest asjad kohale tuua :) Ja kõik sööjad on kindlapeale võlutud!

Retsepti leidsin Ragne blogist ja nendest saiadest on saanud meie laupäevahommikute tihedad kaaslased. Väga lihtsad, toitvad ning maitsvad!


Nelja saia valmistamiseks on vaja:
4 saiaviilu
4 muna
4 juustuviilu
sinepit
majoneesi
soola, pipart
värsket maitserohelist (tilli, murulauku, sibulat)
oliivõli

Rösti saiaviilud pannil mõlemalt poolt väheses oliivõlis kuldseks. Tõsta kõrvale ning prae munad. Eriti hea oleks kui munakollane jääks kergelt vedelaks. Maitsesta soola-pipraga. Määri saiadele veidi sinepit, kata vähese majoneesiga. Järgmisena aseta saiale juustuviil ning kõige peale praemuna. Tõmba noaotsaga munakollane kergelt katki, et sisu välja valguks. Raputa peale ohtralt hakitud maitserohelist ning söö kohe!

See on üks selliseid kiire õhtu sööke, kus ei ole ühtegi ideed, mida teha ega ka tahtmist toiduga väga mässata. Aga tahaks midagi head ja toitvat... Siis ongi paras kartulid koos mõne lisandiga vormi laduda ja oodata, kuni toit ise ahjus valmis saab. Ja tulemus on tegelikult vägagi nauditav! Tegemist on mu abikaasa ühe lemmmikuga.



ca 1 kg kartuleid
1 väike purk letshot (minu lemmikuks on tööstuslik "Gemüse")
0.5 kg hakkliha (soovitavalt delikatess-hakkliha)
1 sibul
1 küüslaugu küüs
200 g riivitud juustu
2 dl kohvi- või vahukoort
2 dl piima
pool väikest suvikõrvitsat (ei ole kohustuslik komponent)
(ürdi)soola, pipart
jahvatatud muskaatpähklit
kuivatatud basiilikut

Kooritud kartulid viilutada peenikesteks viiludeks. Hakkliha praadida sibula ja soola-pipraga, lisada hakitud küüslauguküüs. Pool kartuliviiludest asetada õliga piserdatud ahjuvormi põhjale. Kartulid katta praegud hakklihaga. Järgmise kihina lisada letsho ning tükeldatud suvikõrvits. Lõpuks katta teise poole kartuliviiludega. Kallata üle piima-koore ja maitseainete seguga. Raputada peale riivjuust ja küpsetada ahjus 180 kraadi juures 45-50 minutit või kuni kartulid on pehmed.

/prindi retsept/

Tatar on äärmiselt tervislik ja mitmekülgne teravili. Koos vitamiinirikka ruccola salati ning oomega-rasvhapetest tulvil vutimunadega saab tatrast mõnusalt kerge, tervisliku kuid samas ka toitva salati.  Sobib iseseisva söögikorrana kahe suurema eine vahel. Miks mitte ka õhtuti klaasikese hea veini või tassikese rohelise tee kõrvale. Kui tatar varem valmis keeta, saab roa ka väga kiirelt valmistatud. Retsept on algselt pärit Toidutare retseptikogust, kuid on läbi teinud kerged minupoolsed muudatused.

See oivaline pirukas sobib ideaalselt külmal talveõhtul kaminatule ees tassitäie tee kõrvale! Kiire ja lihtne valmistamisviis võimaldab seda pakkuda ka ootamatutele külalistele. Juust on pretensioonitu maitse, millest enamasti keegi ära ei ütle.
Retsepti leidsin oma kõige lemmikuma toidublogija, Ragne, blogist. Vähendasin vaid veidi kasutatava või kogust.














70 g sulatatud võid
300 g kodujuustu
4 sl hapukoort
3 muna
6 sl jahu
soola
tilli
250 g riivitud juustu

Klopi munad kergelt lahti, lisa kõik ülejäänud ained peale riivjuustu. Sega korralikult segamini. Viimasena lisa võimalikult vähe segades ka enamik riivjuustust (osa jääb peale raputamiseks). Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 24cm diameetriga lahtikäivasse koogivormi (täiesti edukalt võib kasutada ka võiga määritud pirukavormi). Raputa peale ülejäänud riivjuust ja küpseta ahju keskosas 180 kraadi juures ca 30min. Tulemuseks on mõnusalt pruuni kattega, äärmiselt juustune suutäis. Minule maitseb paremini kergelt jahtununa (ca 45min peale ahjust välja võtmist).

/Prindi retsept/