Mõnusad ampsud

Nagu jogurtiteemas juba mainitud, on mind tabanud suur maapiimahullus ja tõsine sõltuvus isetehtud kodusest kohupiimast. Kuna kasutan värsket piima, jääb kohupiima maise selline hõrk, puhas, mahe, üldsegi mitte hapukas. 2 liitrist piimast saab ca 450g kohupiima ja sellest jätkub minule täpselt kaheks päevaks :). Poest ostetud kohupiima enam ei taha ja ei möödu ka palju päevi, kus saan kohupiimata olla...
Olen proovinud teha ka poes müüdavast 3.5% piimast ja tulemus tuleb üsnagi sarnane. Niiet vabalt võib kasutada ka poepiima.

Kes proovib, ei kahetse. 450g kohupiima hinnaks tuleb 2 l piima hind (minu puhul 12 krooni).
Algne idee on jällegi pärit siit.

Lihavõtted seostuvad pashaga ja pasha lihavõtetega. Ei saa üks teiseta. Kord aastas peab ja võib endale ka sellist imemaitsvat ja rammusat hõrgutist lubada. Õige pasha on minu jaoks kuumutatud pasha, kuigi vahepeal tegin kuumutamata ja munata variante. Kuumutamata toorest muna mina salmonelloosihirmus süüa ei suuda. Aga seekordne pasha oli imehea. Varasemalt olin kasutanud sarnast retsepti, kuid nüüd asendasin hapukoore vahukoorega (et ikka veel rammusam oleks, eks :)), nagu Ragne on soovitanud. Ja tulemus on tõesti suurepärane!